AHUMADOR INDUSTRIAL 50 KG (MONOFASICO/TRIFÁSICO A PEDIDO)
Sin MarcaPRODUCTO IMPORTADO A PEDIDO
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El ahumador Industrial, es un equipo con el que se puede ahumar, cocinar y también secar permitiendo resultados profesionales en ahumados a escala semi industrial. Ideal para pequeñas fábricas de embutidos, pescado ahumado y otras.
El ahumador tiene un panel de control digital touch que permite programar el tiempo y la temperatura de ahumado.
El generador de humo viene integrado en el interior del ahumador y puede alimentarse de chips #1, #2 y #3
Completamente fabricado en Acero inox SUS304.
La sonda de temperatura interna de alimentos es sumamente útil para controlar procesos de producción donde por ejemplo tenga que detener la cocción o ahumado al llegar a una determinada temperatura interna de los alimentos y/o para gatillar un cambio en el programa productivo.
CARACTERISTICAS:
• Panel Digital
• Cocina, ahuma y seca por ventilador
• Construcción acero inox 304
• Generador de humo interno incorporado
• Control digital de temperatura y tiempo
• Incluye 7 rejillas de 68 x 62 cm
• 8 modos manuales para distintas funciones: secado, ahumado, horneado y otros
• Capacidad de almacenar hasta 100 programas productivos
ESPECIFICACIONES:
• Capacidad 50 kilogramos
• Voltaje 220V/50Hz, monofásico (o trifásico a pedido)
• Potencia 9.5 kW
• Máxima Temperatura 120°C
• Peso 350 kg
• Dimensiones externas: Alto 194 cm / Ancho: 80 cm / Profundidad: 88 cm
• Dimensiones Internas: Alto 115 cm / Ancho: 63 cm / Profundidad: 68 cm
• 7 Parrillas de 68 x 62 cm incluidas
• 10 ganchos para colgar alimentos